
今朝の新甲子温泉も穏やかな快晴です。ラブラドールと阿武隈源流に行くと獣の臭いがして、猪らしい大型動物の足跡が岸辺に向かっています。雪上に動物の痕跡が残るこの季節は、普段は意識しない動物と共存していることを感じます。
最近蒸し料理がちょっとしたマイブームになっていて、今朝は魚の干物や豆腐を調理しました。寒い厨房を使う必要がなく下ごしらえも不要なことから一人の食事には最適です。水分や脂が保たれ、しっとりとやわらかく仕上がります。肉料理では鍋や電子レンジ調理に比べて脂質の含有率が高いとされます。しかも鍋よりも短時間・低コストで調理できることもメリットです。
自分で料理をするようになってから手を抜くことばかり考えています。これまでは美味しい料理には手間隙が必要だと思っていましたが、手抜きでも美味しいものが食べられることは最大の発見です。


昨日は東京に居ました。すべてが洗練されていて、人々は着飾り颯爽と歩き、都市の光景はまぶしく映ります。二拠点居住をすることで東京を離れてから、東京を別の目で見ることができます。しかしそうした洗練を差し引いても都市に暮らす生活には戻りたくありません。都市にいると嗜好品から必需品まで、無自覚に消費をすることになります。生きるためには買うこと、すなわち稼ぐという選択肢しかありません。消費をすればそれを補てんするためにもっと働く必要が生じます。人生の最後に人々が後悔するのはたいていお金がなくてもできることです。お金と時間を引き換えた結果、家族と過ごす、他人に尽くす、幸せをかみしめる、自分らしく生きる、といったことが犠牲になるのだと思います。

昨夜はまとまった雪が降り4時半頃には除雪車が来ました。青空に月が浮かび雪景色とモルゲンロートの美しい朝です。建物が古いので冬の生活は寒さや凍結との戦いですが、この季節が一番美しくやはり冬が好きです。

