昨年11月に開業した駒沢パーククォーターの1階に入るNEIGHBORS BREAD駒沢店に行きました。渋谷、下北沢といった自分の行動範囲の一等立地に出店するSTANDARD BAKERS が手掛ける店です。宇都宮市大谷町に発祥したベーカリー＆レストランは、地元では知られる存在でしたが創業地の店を閉め、都内のターミナル駅を中心に全国ブランドとしてデベロッパーに知られるようになりました。しかし、至って普通で、全くウリが見つからない不思議な店です。値段相応に上質ではあるものの主張しないパン、必要最小限の内装、BGMなしで、この業界にありがちなSNS映えや独自の世界観とは無縁で主張をしてこないのです。強いて言えば接客が良いことですが、おそらくデベロッパーにとって使い勝手のよい企業なのだと思います。立地にあわせて業態を細かく分け、個店ベーカリーのように「うちはこのスタイルでしかやらない」と固執しない点が評価されている気がします。