寒くなり始め、湯豆腐の頻度が増えました。安くて簡単で、これ以上に心と身体を温める食事もないでしょう。以前は海外の暮らしが眩しく見えましたが、歳を重ねると、豊かな自然に囲まれ、健康的な食生活でシンプルに生きることが心地よい日本が好きになります。ご飯に味噌汁、納豆、ぬか漬けがある生活に、焼き魚が加わるだけで贅沢を感じます。娘が英国に戻りたくない理由は、日本の食材が高価で入手困難だからです。健康的な長寿食として世界が注目する和食を、当の日本人は粗食と蔑み、わざわざ体調を乱すような外来の食事に魅せられます。発酵食品と出汁の存在など、日本人の腸内細菌パターンにあった和食生活なら、サプリメントなどの出費も不要です。ご飯を主食におかずを副食とする和食の枠組みができたのは室町時代とされますが、一汁三菜に豊かさを見出す伝統的な暮らしなら、余計な欲望に惑わされることもないのでしょう。