子供の肥満が深刻なメキシコ南部オアハカ州では未成年者へのジャンクフード販売を禁ずる州法が可決したと伝えられます。一方、揚子江沿いの穀倉地帯が水害に襲われ食糧不足の懸念される中国では食糧節約の重要指示が出されたと人民日報が伝えます。飲食店では注文点数を制限され食べ残しを処罰する飲食監視社会の始まりです。後者の目的は国民の健康のためではなく、中共の失政を隠し国民に転化するものです。食べることは最も重要な欲望ですが、同時に食源病と呼ばれる生活習慣病の主因です。とくに健康被害を深刻にするのが精製された砂糖と遺伝子操作された矮小小麦ですが、これらの食品を排除して現代の食生活は成り立ちません。とくに戦後の日本を小麦の一大消費地に変えたアメリカの占領政策は負の遺産として日本人の健康を蝕んでいます。遺伝子操作されたコーンシロップも含めてこれらの食品は一見健康志向の食品に姿を変え知らないうちに摂取しているサイレントキラーです。昨今自炊が増えたことはこれらの食品を遠ざける上では朗報だと思います。