以前は高嶺の花だったうなぎの値段が下がり、スーパーで一尾1,000円のうなぎを買いました。トースターでよく焼いて食べると1.5流店並みの美味しさです。2人で食べたので、一人当たり500円と考えると手軽で手の届く贅沢です。高級食パンに続き、鰻の成瀬が店舗数を半減させたように、すぐに廃れるFCビジネスの悲劇は繰り返されます。最初は高級店の半値と思われた1,600円のうな重も、今となっては競合より割高に感じます。うなぎの美味しい名店はありますが、一人あたり500円でそれなりに美味しいなら、すごく美味しいうなぎのために払う追加コストや行く手間を正当化できなくなり、美味しいものを食べるのであれば、まず空腹を心掛けるべきだと思います。もちろん店で食べることには、伝統や技といった情緒に訴えかける価値もありますが、わざわざ訪れるための世界観やストーリーが構築されるケースは例外的と感じます。