インフルエンザの流行期に入り、周りでは体調を崩す人が少なくありません。他方で感染しても無症状のまま発症しない人もいます。昨年出版された「新型コロナ発症した人 しなかった人」は、発症リスクの高さと相関関係のある食品の成分データをAI解析し、すでに発表されている膨大な研究報告と照合して因果関係の裏付けを取ったと言います。発症リスクの高いリストには、①甘いもの、②悪い油（酸化）、③乳製品、④小麦製品、⑤添加物、と誰もが知る健康に悪い食品が並びます。これらは体内で炎症を起こし、あらゆる病気と老化を引き起こすと同時に自己免疫力を奪います。データの取り方によりますが、それぞれの発症リスクは6倍から10倍とされます。何が健康に良いと聞けば、世間ではあっという間に品薄になりますが、重要なのは何を食べないか、というネガティブリストだと思います。
