期待ほどではなかったMETRO

ぼくが新甲子温泉で暮らし始めてから最大の変化は、料理を作るようになったことかもしれません。自分で作り始めて5カ月、やっと自分の料理のスタイルが定まりつつあります。昨日はデザートを作りました。特産の紫芋を使った豆乳ムースでレーズンを使い砂糖は使用していません。上品な甘さですが、まだ改良の余地があります。

今朝は宇都宮にある業務用卸売り市場のメトロ(METRO)に行きました。開店時間の6時前から駐車場は早くも半分ほどが埋まっています。事前登録が必要で本人の身分証明書、営業許可証、酒販免許、法人の登記簿謄本が必要とかなり厳格で20分近く待たされました。ドイツ発の外資系企業にしては「お客様のサービスは私にお任せください」と書かれた黄色い法被を従業員が着るなどかなりベタな感じです。店内は寒く、冷凍コーナーは氷点下になるので上着を貸してくれます。期待とは裏腹に野菜は割高なものもあり、巨大ロットで買わないぼくの使い方では業務スーパーで十分という印象です。

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