栄養バランスの崩れを改善するために、オメガ6系のオリーブオイルの使用を控え、セイロを使った蒸し野菜を食べる頻度が増えました。ご飯の量を半減したことで日中の睡魔と戦う必要もなくなり、毎日ご機嫌とまでは行かなくても体調は目に見えて改善し、そのことが精神状態に影響を及ぼしていることは明らかです。鍋料理は自炊をしない理由がないほど簡単に作ることができる栄養食ですが、蒸し料理はさらにシンプルで、もはや調理とは言えないレベルです。蒸しただけの野菜は食材本来の味をしっかり味わうのに最適で、調味料さえ不要です。彩りを考えれば立派な一品料理になり、ご飯やみそ汁があればもはやご馳走というレベルです。食材を洗って乗せるだけの蒸し料理の飲食店が少ないことは不思議ですが、もしかしたら自炊の簡単さに人々が気づくことを恐れているのかもしれません。