東京の鮨屋は、ちょっとしたところは5万円が普通と、異様な急騰ぶりを見せていると言います。今や日本最大の資源は料理であり、インバウンドによって全く予約が出来ない状況が続いているようです。一方で高額消費のみを追い求め、豪華なカジノのイメージが強いモナコでは、レスポンシブル・ラグジュアリーを合言葉に、農業の復活など、持続可能な豊さの探求が活発とされます。有機農業スタートアップの進出により、農園は高級不動産物件のアピールポイントの一つになっているそうです。高級品や贅沢といった、不自然な欲望追求に対して、自然循環の一部として生かされていることを感じるライフスタイルこそ、持続可能な贅沢でしょう。消えない幸せは日常への感謝にしかなく、当たり前が有難いと思えることこそ、無駄に稼いで無駄に消費するより幸せな気がします。