甘いもの好きの悩みは砂糖の過剰摂取です。人類史において食事を喜びに変えたのは穀物と砂糖であり、ヒット商品には、血液中に素早く吸収される精製された砂糖が欠かせません。砂糖は短時間で疲労を回復させる魔法の薬であり、同時に多くの現代病の原因です。腸内腐敗、骨の劣化、記憶の低下、酵素の阻害、肌の老化など、タバコに匹敵する害を体に及ぼします。血糖値を急上昇させる砂糖を脳は喜び、健康被害を自覚しても止められません。最近のデザートはもっぱら焼き芋や焼きバナナです。オーブンやトースターで焼くだけの手間いらずですが、焼くことで甘味が増し一級品の美味しさです。ケーキ類が食べたいときはYouTubeなどの簡単なレシピで作れば市販のデザートより数段安全で、よく作るティラミスは市販品の5分の1ほどの材料費です。自炊は財布にやさしいばかりではなく健康の鍵だと思います。