悪魔的な食べ物をひとつあげるならホットサンドイッチでしょう。簡単に作れて、血糖値は急上昇し、偏桃体がハイジャックされ、避けたいけど同時に無性に食べたくなる悪魔の食べ物です。原価数十円のホットサンドが贅沢品なのは、美味しそうな料理の常で命を削って食べるものだからでしょう。医学誌ランセットは、全世界の死因の２割は不健康な食事で、それは栄養価の高い食べ物が手に入らないからではなく、好きな時に好きなものを好きなだけ食べられる、恵まれた飽食社会が文明病を引き起こす要因だと指摘します。誘惑に無抵抗に従い欲望の赴くままに消費をすると、不適切な食事を過剰に摂り自らを死に追いやります。産業の関心は消費者の財布であって、健康ではありませんから、多くの人は食べ過ぎなのに栄養不足というパラドックスに陥ります。身を守るには、何かを食べたいと言う感情が、空腹とは無関係に操られていることに気づくことでしょう。