ブランド芋による高級化が浸透するサツマイモですが、大袋に入った不揃いのものなら200円程とリーズナブルで、とくにブランド表記がなくても焼き芋にすると上品なデザートになります。無暗に甘い市販のデザートに辟易していたので、自然の甘味で、かつ重要な栄養素を供給し、食物繊維が多くグリセミック指数が低いために血糖値をそれほどあげない焼き芋は、甘いもの好きの救世主です。オリゴ糖の増した黒バナナと同様に、マクロファージを活性化させるLPS含有量が多く免疫力を向上させます。食べ始めると止まらなくなるスナック菓子やジャンクフードと違い、腹持ちが良い焼き芋は、食べる量を自制できるメリットもあります。食材価格の高騰により、もはや高嶺の花となりつつある洋菓子を買う機会は減りましたが、子供の頃に落ち葉を集めた焚火で焼いた記憶のある焼き芋は、今でも飽きの来ないデザートの定番です。
