内面から健康を取り戻す

最近朝夕にトレイルを歩くようにしてから一日の歩数は2万歩を超え、食事が一層美味しくなりました。これまでは早朝のトレイルばかり行っていましたが、夜の帳が下りる頃の森は日の出前とは明らかに違う動物性の匂いが漂い、どこか人を不安にさせます。季節により、時間により表情を変えるブナ原生林のトレイルを歩くと素の自分に戻れます。サラリーマン時代はどこか会社の衣を着ていて、それは本当の自分ではなかったと思います。健康というものは自分の心と体の内面と真摯に向き合うことで取り戻すものだと思います。

残念ながら昨日は一日雨でそのトレイルに行けず温泉浴場の清掃をしてから、料理の試作をしました。紫イモ、五郎島金時のムースに続いて作ったチョコレートムース、イチゴムース、ブルーベリームースは個人的にはお金を出しても食べたいレベルで、ごぼうのポタージュスープも定番メニューにできる一品です。自分で作るデザートはいずれも砂糖不使用か最小限ですので安心して甘いものが食べられます。

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