表参道に行くと、マリトッツォブームの震源地として知られる福岡発のベーカリーAMAM DACOTANの行列を見かけます。曜日を問わず数十人が並び、待ち時間が3時間以上の日もあると言われます。そもそも外食や中食をほとんどしませんが、行列に並ぶ気持ちが理解できない自分などは食べ物があふれる日本においても異端でしょう。小麦や生クリームなどは強い至福感を伴う変性意識が強化されそうな食材ですが、業務スーパーで買った食パンをバルミューダでないトースターで焼いて食べる時の喜びとどのぐらいの差があるのか考えます。我々の選択は自由意思のように見えて、過去の認知行動パターンに制御され、問題はそれが他人に支配される場合です。快楽そのものは生存本能ですが、快楽体験を外部から操作されていることに気づかなくなると、強い執着と欲望の暴走が始まるのでしょう。